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 快速催化法熟化白酒
白酒催化老熟技术是一种人工催熟白酒的方法，能使白酒自然老熟的缓慢过程在催化剂 的作用下迅速完成。本技术使用的催化剂不溶于水和任何有机溶剂，无嗅、无味，不腐蚀， 不污染，对人无毒害。 该技术采用连续流动工艺，便于连续化、自动化生产,使用该技术处理白酒具有如下优点： 可有效地除去白酒中的新酒味，使酒变得比较绵甜协调爽净，既不改变原酒的风格， 又 无回反现象，其催熟效果相当半年以上自然贮存的效果； 可有效地除去白酒中的窑泥味、薯干味及其它邪杂气味(这是靠自然贮存不能达到的)， 降低 酒中的铅含量，从而提高白酒的质量，升高档次，增加产品的竞争力； 本技术设备简单，投资少，见效快，建立5000吨／年白酒处理装置，设备投资约2万元， 厂房30～50平米。采用废旧设备，投资还可减少。本技术规模可大可小，大、中小型酒厂 均可适用。 一套年处理5000吨白酒的装置，数日内所处理酒的效益即可收回使用本项技术的全部投资。 有意使用该技术的厂家，可携带5公斤新酒前来试验，效果满意后再签合同。 |
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